Gardez au froid. Contient de vrais fruits, dépôts présents (lie) 
Keep cold. Contains real fruit, expect deposits (lees)
 
Du caractère brut! Voilà qui nous rappelle Xavier Bossé. Bûcheron, cultivateur et draveur, ce colosse aurait à son palmarès d’homme fort l’exploit d’avoir relevé à lui seul un chargement renversé comptant 90 billots!  
 
Ale extra sèche, chaleureuse et sans sucre résiduel, même avec l’ajout de purée aux fraises et pêches. Houblonnée à froid avec du Galaxy et Amarillo. Une bière forte, ça se respecte.
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Brute force! This reminds us of Xavier Bossé: lumberjack, farmer and log driver. This strongman was known for many spectacular achievements, including single-handedly picking up an overturned load of 90 logs!
 
Extra dry, warm ale without any residual sugar, even considering the generous addition of strawberry and peach puree. Dry-hopped with Galaxy and Amarillo. Respect this strong beer.
 
 
Style, Inspiration
Brut IPA
 
Apparence / Appearance
jaune voilée
Hazy deep gold
 
Ingrédients / Ingredients
Eau, malt d’orge, purée de pêches et fraises, flocons de mais, houblons, levure, enzymes
Water, malted barley, peach and strawberry purée, flaked corn, hops, yeast, enzymes
 
Notes
Extra sèche, saveurs de pêches et fraises, agréablement enivrante 
Extra dry, peach and strawberry flavours, pleasantly enticing
 
Accord / Pairing
Grande variété de fromages et noix, fondue au chocolat et desserts
Wide variety of cheeses and nuts, chocolate fondue and desserts